戚风 嵌入式烤箱版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 低粉 83克
- 植物油 40克
- 水或牛奶 50克
- 白砂糖 10克☞蛋黄用
- 白砂糖 60克☞蛋白用
- 蛋白 165克
- 蛋黄 83克
调味料
- 盐 2克
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油，水或牛奶，糖，盐先混合均匀，再分次加入蛋黄手动搅拌至均匀，再过筛入低粉，手动搅拌至无干粉
2
打发蛋白，分次加入60克白砂糖至硬性发泡
3
预热烤箱，顶部底部加热模式，150度
4
先将1/3蛋白和蛋黄糊混合均匀，再加入剩余？蛋白，翻拌均匀，入模具，震几下，去除蛋糕体中的大气泡
5
烤箱150度先烤30分钟，再转165度25分钟
