零失败松软蛋糕
简单
4人份
因为这波疫情，被关在家里出不去，每天要变着花样给儿子做饭，平时他爱吃的甜点面包蛋糕也不容易买到，蛋糕店几乎都没有开门，于是在家里自制蛋糕，满足渴望美食的胃和蠢蠢欲动的❤。家里没有低筋粉，只能用普通面粉代替，不过也很好吃，用低筋粉可能会更加蓬松。忘记家里有黄油而用了花生油，烤出来会有点点花生油的味道，有黄油的还是用黄油更香甜。
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食材清单
其他
- 50克牛奶
- 5个鸡蛋
- 90克面粉
- 90毫升花生油
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
40毫升花生油微波炉里加热20秒
2
面粉过筛，筛入加热的油中搅拌均匀
3
面粉和油搅拌至光滑
4
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入30克细砂糖搅拌均匀
5
蛋黄搅拌光滑
6
蛋黄液加入面糊中拌匀
7
开始打发蛋清
8
打发蛋清
9
50克细砂糖分三次加入蛋清中，打发不是很到位，我加了几滴白醋
10
蛋清分几次加入面糊中一个方向搅拌均匀。倒入模具，烤箱150度40分钟。
11
脱模，😂显然脱得不太成功
12
成功！
