板栗红烧肉砂锅🍲
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 2个干红辣椒
- 2汤匙白糖
- 500克板栗
- 适量料酒
- 适量植物油
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，做红烧肉，要选择肥瘦相间、五花三层的肉为好，将五花肉切成麻将大小的方块
2
第二步，煮锅加适量清水，加几片姜片、少许料酒，放入五花肉烧开后煮1分钟，控水捞出。
3
第三步，炒锅烧热加植物油，下入2汤匙白糖，小火慢慢熬制，直至白糖变成红色，起小泡泡，倒入五花肉煸炒上色，这一步可多煸炒一会，让肥肉部分的油脂析出一些。
4
第四步，加入生抽、老抽各1汤匙煸炒上色，加葱姜蒜煸炒出香味。
5
第五步，加入足够的热水，少许料酒、1个八角、2个干红辣椒，大火烧开转小火煮1个小时以上。
6
第六步，准备好去皮的板栗，我是让卖家直接机器去皮的
7
第七步，把肉和汤一起倒入砂锅中，加入去皮的板栗、适量盐，继续煮40分钟，最后大火收至汤汁浓稠即可。
