苦瓜炒豆干
简单
4人份
夏天到了气候干燥炎热，容易上火烦躁，那苦瓜在夏天也是必不可少的，苦瓜具有清热解毒、明目，消暑退热，促进食欲，降血糖，排毒养颜的功效，最重要还可以增强免疫力。因为口味偏苦所以做了小小改良，又能清热解暑，还能很好的补钙。让怕苦的你也能爱上它，希望大家喜欢💕！
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食材清单
其他
- 1根苦瓜
- 2小块豆干
- 2瓣蒜
蔬菜类
- 2片姜
- 半个洋葱
调味料
- 3克盐
- 3克糖
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜去瓤切片，放盘备用。
2
豆干切片，洋葱切丝，蒜和姜切丝备用。
3
苦瓜焯水，可放少许盐颜色更嫩绿。
4
焯水1-2分钟放盘备用。
5
锅内倒入橄榄油，油热后放入姜蒜
6
煸炒出香味，放入豆干和洋葱翻炒均匀。
7
放入焯水后的苦瓜，翻炒均匀，中火盖上锅盖焖1分钟
8
放入一小勺盐和一小勺糖调味。
9
翻炒均匀后，完美出锅啦！
