虫草花荷兰豆拌鸡丝
简单
4人份
“虫草花”并非花，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 泡发后带有微微的香气，口感滑脆。加上甜椒丝、葱白丝、荷兰豆丝，色泽鲜明，入口脆爽，加上味事达的纯味鲜，咸鲜味美。 很适合“好先生”下厨一显身手，慰劳慰劳辛勤操持家庭的好老婆。
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食材清单
其他
- 1/2个红甜椒
- 10克橄榄油
- 10克生抽
- 10克虫草花
- 10克香油
- 30克荷兰豆
- 5克鸡粉
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜
- 1段葱白
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。葱白切细丝、红甜椒切细丝放入凉开水里浸泡15分钟去掉辛辣味，虫草花用凉水泡发3个小时左右。荷兰豆切细丝，开水里滴入几滴油和盐，快速焯烫，过冰水。
2
汤锅里放入清水，放入鸡胸肉，加入料酒，大火煮20分钟，盖盖焖10分钟，取出晾凉，撕成细丝。
3
鸡丝、虫草花、荷兰豆、甜椒、葱白，放入碗里。
4
加入盐、鸡粉、白糖、橄榄油、生抽、香油，拌匀。
