🍤鲜虾肉丸子🍤~纯手工打造吃不腻的肉丸子~
简单
4人份
最近为了减肥也是拼了，鱼丸，鸡胸肉丸，各种丸都能轻松驾驭了~ 正常情况下，丸子不用放淀粉，水量多的情况下，会少加点淀粉，视当时情况而定，否则很难成型，不是太过纠结，活学活用😄~ 这款虾肉丸，宝宝大人都爱吃，无论减肥，还是给娃吃都特别好，每次煮面时候，给娃丢几颗，不用总跑菜市场~
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食材清单
其他
- 1勺姜末
- 1勺橄榄油
- 1勺淀粉（可不用）
- 1勺生抽
- 1勺葱末
- 2勺黄酒
- 800克活虾
- 一点点白胡椒粉（可不加）
- 少量油（搓丸子）
- 适量盐（咸淡适中，也可不放）
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的虾，洗干净备用
2
虾去头，每一个虾壳剥掉，有点费劲，手都扎破了😄~
3
姜末、葱末和所有调味料加进绞肉机，慢速档，可以搅打
4
打至细腻状，如果很稀，加点淀粉，比较好成团
5
刀头拿出来，用筷子朝一个方向，用力搅拌上劲，这样做出来的丸子，不容易散，也更劲道
6
手心抹油，搓成合适大小的丸子
7
锅内倒入适量水，烧开，放入丸子轻轻搅拌一下，丸子飘起来了，盛出来
8
这时丸子大概6,7分熟，如果马上要吃，再煮一会，煮熟
9
捞出控干水分，装袋密封保存
10
因为比较嫩，怕碎掉，所以没有抽真空包装
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早餐煎点虾肉丸，芦笋，豆腐，美味~
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虾肉丸，加点青菜，水，最好加点香菜，家里有人不吃，没加，一道快手版汤出锅喽~
