双立人铸铁锅之自制老干妈
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺鸡精
- 1斤半左右牛瘦肉
- 200克（根据自己吃的辣度放）干海椒面
- 3斤左右正宗菜籽油
- 400克香菇
- 4包永川豆豉
- 80克（根据自己口味加）花椒粉
- 各少许洋葱，姜片，香叶
- 适量白芝麻
调味料
- 2勺酱油
- 40克盐
- 50克白糖
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1斤半顺精牛瘦肉，切成小指头大颗粒状，加入盐，生抽拌匀备用
2
香菇用开水泡开后洗净，把水挤干切成和牛肉大小的颗粒，加入盐拌匀腌制
3
双立人铸铸铁内加入菜油，油内加入姜片，洋葱，香叶开中火把菜油炸香，炸香后把香叶，洋葱，姜片捞出，把牛肉粒放进去开中火慢慢炸至金黄捞出
4
这时再把香菇放进去炸金黄，放入炸好的牛肉粒，再把弄散的永川豆豉放入锅中开中大火炸2-3钟关火
5
关火后放入辣椒面，白糖拌匀，稍冷一会放入花椒面，鸡精调味即可
6
最后放入白芝麻，香喷喷的老干妈做好了😋😋😋
7
整个视频过程
