咖啡芝士蛋糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 30g浓咖啡
- 50g白巧克力
- 60g淡奶油
- 60g酸奶油
- cheese（奶油奶酪） 250gcream
- 一颗造型白巧克力
- 半汤勺咖啡甜酒
- 少许可可粉
- 细砂糖50g
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
有的新手问我，怎么一会说奶酪，一会说芝士～其实cream
2
cheese也可以叫奶酪，也可以叫芝士
3
浓咖啡可以用咖啡粉冲调
4
酸奶油要是没有，就用原味酸奶代替
5
细砂糖我喜欢用太古纯正细砂糖
6
准备好所有材料，该称量的要称量完毕
7
室温软化奶油奶酪，加入细砂糖
8
奶油奶酪和糖一起打成顺滑的状态
9
加入浓咖啡搅拌均匀
10
加入一个鸡蛋搅拌均匀
11
加入酸奶有搅拌均匀
12
加入咖啡甜酒搅拌均匀
13
将拌好的奶酪糊倒入干净的模具中，怕进水的话，模具外可以包一层细致。烤盘中放1cm厚度的热水，将模具放入热水中。进入已经预热好的烤箱中，180度烤约45-60分钟
14
出炉后待凉，放入冷藏或者冷冻，冷藏约1夜，冷冻3小时。凝固后取出。白巧克力碎置于碗中，倒入煮沸腾的淡奶油，拌溶后倒在芝士蛋糕上面，再冷藏一会就可以取出食用了
