干煸牛肉条
简单
4人份
牛肉各种吃法都有，炖的居多，煮的也有。先生要吃油炸的牛肉，还让我自创一下，好吧，我只能自创，没想到味道还是不错的。有喜欢吃的可以试试，超级下饭
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食材清单
其他
- 350克牛肉
- 根据个人口味干辣椒
- 耗油
- 适量花椒
- 鸡精
蔬菜
- 几片蒜
蔬菜类
- 几片姜
- 半个洋葱
- 适量小葱
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 盐
- 糖
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把牛肉切成条，放进容器里，少许盐，胡椒粉，耗油，一个鸡蛋，一些面粉，调成浆糊状，腌制20分钟
2
多油，油温6.7成热，下牛肉条，一条一条下，避免黏连，然后炸至金黄色，捞出控油，然后大火再烧开油，复炸，这样可以炸成土黄色。
3
洋葱切丝，锅底留油，油热下姜山，葱，大蒜，花椒，干辣椒，爆香，放洋葱，放少许的郫县豆瓣酱，炒出红油，然后下牛肉条，翻炒，放白糖一勺，盐少许，翻炒几下，最后鸡精，出锅。
