茶香陈皮卤核桃
简单
4人份
核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。平时吃核桃，不是熬粥喝，就是做甜食，上次做山西爆腌蛋，好多朋友说茶鸡蛋好吃，突然受到启发，把核桃卤着吃是什么口感？
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食材清单
其他
- 1/2茶匙食盐
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1个干红辣椒
- 1勺卤水汁
- 1勺老抽
- 1小撮乌龙茶
- 1小段桂皮
- 1片陈皮
- 2片香叶
- 6颗新疆纸皮核桃
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备新疆纸皮核桃6个，用清水洗净表面灰尘
2
洗净的核桃放在门缝中央，用手推动门做关门姿势
3
核桃被轻轻松松挤出一道裂缝
4
锅里放入足量冷水，放入挤出裂缝的核桃
5
倒入1勺卤水汁
6
放入1小撮乌龙茶
7
放入八角1个、花椒10粒、陈皮1片、香叶2片、桂皮1小段和干红辣椒1个
8
倒入1勺老抽
9
加入1/2茶匙食盐提味
10
开大火煮制15分钟
11
关火后，不要着急取出核桃，让其在卤汁中浸泡
12
吃的时候取出装盘即可
