茶树菇蒸鸡
简单
4人份
茶树菇因野生于油茶树而得名，蛋白质含量高，具有人体所需的多种氨基酸。蒸制后的鸡肉嫩而不柴，茶树菇带着天然的清香，菌盖细嫩，鲜美可口。这份美味，就让西门子iQ500系列蒸箱带给你！
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食材清单
其他
- 100g水发茶树菇
- 10g姜片
- 10g干淀粉
- 10g葱段
- 10g鸡油
- 2g味精
- 40g鸡汤
- 500g嫩母鸡
- 5g料酒
- 8g生抽
调味品
- 1g糖
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡肉剁成长约4厘米，宽约2厘米的条形块，用开水稍氽后捞起，沥干水份；
2
用3g盐、糖、料酒、味精、葱段、姜片、生抽将鸡块腌入味后，用干淀粉搅拌；
3
鸡块整齐地排列在深碗中，水发茶树菇铺在鸡块上，放入葱段和姜片，将深碗放置在穿孔蒸盘上；
4
穿孔蒸盘放入蒸汽炉第一层，100℃蒸制25分钟。烹调完毕后取出扣入盘中，浇上鸡汤、鸡油即可。
5
💡烹饪程序
6
在蒸汽炉第一层放穿孔蒸盘，深碗置于穿孔蒸盘上
7
加热类型：蒸汽
8
腔体温度： 100℃
9
蒸制时间： 25:00
10
烹饪容器：穿孔蒸盘，深碗
