美美美美味黄焖鸡
简单
4人份
这是三只大鸡腿和香菇青椒的故事
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食材清单
其他
- 1个土豆（切块或者切片）
- 1勺老抽
- 1小勺五香粉
- 1小勺白胡椒粉
- 1小块冰糖
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2小个干辣椒
- 3个青椒
- 3大只鸡腿
- 6朵新鲜香菇
- 一点点八角桂皮
- 适量食用油
蔬菜类
- 5片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗好鸡腿，切块，控干水，加入料酒，白胡椒粉，生抽，蚝油，拌匀，腌制45~60分钟，要是觉得汁比较多可以加一勺淀粉拌匀。
2
配菜切好，土豆切了放水里防止氧化，土豆可以切块 后面煮没一会就熟了。
3
烧热锅，冷油，小火熬冰糖色，直接把腌制好鸡块丢进去，一定炒到表面变色，加入葱姜香料翻炒，料酒去腥，如果糖色不匀，老抽可以加一点点，倒进去两碗水，大火煮15-20分钟。
4
15-20分钟的样子
5
15-20分钟左右，其实鸡肉已经熟了，试试汤汁咸淡，加适量盐，这个时候加入配菜，少许水（如果汤汁还有一半就不用再加），估摸着可以煮个十分钟，最后两分钟放青椒。
6
大火收汁，土豆切片很早煮软烂，应该切块的hhhh当然味道很赞
7
开动，鸡肉嫩，汤汁拌饭美味啊，吃三碗不嫌多
8
好吃!鲜香味美!
