中粉植物油手套膜
简单
4人份
突然第二天想吃吐司，但快到睡觉时间了，而且疫情期间手里材料也不够，索性就弄了一个中粉一次性发酵的吐司，揉出了手套膜。记录一下配方。
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 1个鸡蛋
- 20克玉米油
- 25克自磨熟黑芝麻粉
- 300克新疆奇台中筋面粉
- 4克酵母
- 冷藏奶。150克牛奶
调味料
- 40克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料放入厨师机，液体根据面粉成团程度调整，一般厨师机揉1、2分钟就可以成团，超过时间还有散粉就再添加一点液体。
2
成团后继续揉10多分钟，手上抹油慢慢抻一小块边角，试试看出膜程度，完全扩展的膜就跟手套一样，破洞边缘是圆形的而非锯齿状，膜再捏回到一起就像千层饼一样。
3
表面喷水，放入温度40度的密闭空间发酵，旁边最好放一碗热水。发至八分满。
