菠萝咕噜肉（鸡胸肉版）肉质超嫩！
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 3勺淀粉
- 半个菠萝
- 半勺蚝油
- 适量白醋
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 1勺酱油
- 2勺番茄酱
- 适量糖
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉解冻
2
鸡胸肉解冻后，洗净切成较厚的片，加入料酒，盐，白糖，酱油，蚝油，抓匀腌制20分钟
3
菠萝对半切开，去掉菠萝皮，切小块（我这里只用了半个菠萝，半个当水果吃）
4
刚刚腌制的鸡胸肉中，加入淀粉和鸡蛋，抓匀，每一块肉都要裹上淀粉蛋液
5
锅里热油，七成热（筷子插进去筷子边沿会冒泡的程度），鸡胸肉一片一片下锅油炸，浮出来就立马捞出
6
全部浮起来捞出后，再把油热到冒烟，全部倒回去复炸20秒，捞出控油
7
另起炒锅，热油，倒入菠萝炒至软化
8
倒入鸡胸肉翻炒
9
加白糖
10
加番茄酱，翻炒均匀
11
装盘撒上一点葱花和白芝麻装饰～鸡胸肉外酥里嫩，真的很好吃！
