油菜版番茄肥牛锅
简单
4人份
多吃蔬菜保健康，今天做一道真正的红配绿~~~
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食材清单
其他
- 200g肥牛卷
- 一勺料酒
- 一大把油菜
- 一小勺食用盐
- 两个番茄
- 两勺番茄酱
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量大葱
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱白切一指宽的段，菠菜摘洗干净茎叶分开，西红柿切片，肥牛卷无需解冻。
2
肥牛冷水下锅，锅中加入一勺料酒，中小火加热，水开后撇去浮沫，用温水冲洗干净待用。
3
热锅凉油，加入葱段爆香。
4
放入番茄，加一小勺盐，有利于逼出汁水。
5
用锅铲把番茄铲碎，加两勺番茄酱提味。
6
放入菜梗略微翻炒。
7
锅里加两碗水，大火开锅后加入菜叶。
8
转中火，菜叶变软变小后加入焯过水的肥牛，开锅后关火加盖焖五分钟即可。
