低脂香菇鸡胸肉丸
简单
4人份
减脂必备鸡胸肉丸😋
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食材清单
其他
- 1个苹果
- 1个蛋清
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 5朵香菇
- 两勺料酒
- 半根胡萝卜
肉类
- 3块鸡胸肉
蔬菜
- 1段葱段
- 五片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，准备好胡萝卜、香菇、苹果、鸡胸肉切碎混合在一起。我第一次做没有放苹果，但是第二次放了苹果碎感觉丸子味道升华了，调和了鸡肉有些柴的口感，增加了鲜甜脆的味道。
2
将切碎的材料混合在一起，倒入生抽，耗油，盐，一个鸡蛋清，然后用手顺时针搅拌。一定要顺时针上劲，直到感觉肉变紧变稠有点拉不动的感觉为止。这样不加淀粉鸡胸肉丸才会紧致有弹性。
3
将做好的肉馅静置三小时，再做丸子，这样肉馅会变的更容易成形。直接就做丸子，肉馅没有加过淀粉容易软趴趴的不成形状。
4
我一次做了很多鸡胸丸，分成小袋存放在冷冻层。每次吃的时候拿出来一点，它胡乱搭配都很好吃。做番茄鸡蛋鸡胸丸汤，雪菜鸡胸丸魔芋粉，香菇鸡胸丸蔬菜汤，把鸡胸丸和各种菜一起蒸完浇上生抽都是很好的低脂减肥菜。
5
鸡胸丸焖小土豆
6
鸡胸丸莴笋汤
7
鸡胸丸香菇汤
8
蒸菜，蒸的蔬菜每顿配上几个鸡胸肉丸增加蛋白质，好吃方便。
