紫薯抹茶土司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120g高筋粉
- 150g高筋粉
- 15g黄油
- 2g酵母
- 2克酵母
- 30g紫薯粉
- 6g抹茶粉
- 90g水
- 抹茶面团：
- 紫薯面团：
调味料
- 2g盐
- 30g糖
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把抹茶的原材料放入面包机桶内，盐糖不要直接触碰酵母，开动机器揉面15分钟。
2
抹茶面团也是，可以用其他机器也可以手揉
3
15分钟后大概出比较糙厚的膜
4
分别加入软化黄油，继续揉15分钟
5
最后拉出比较薄的膜
6
面团揉圆，温暖处发酵
7
发酵至两倍大，或者按下去坑不反弹
8
取出排气，醒面15分钟
9
擀成两个长方形大片
10
叠一起
11
卷起来收口捏好
12
放到土司盒中进行二发
13
8分满左右，盖好盖子，烤箱预热175度，30分钟
14
风炉大概是165，30分钟
15
取出后放架子凉透
16
切片，紫薯和抹茶的味道非常搭配
17
成品
