宫保豆腐鸡丁
简单
4人份
本来想做个宫保鸡丁，结果家里买了两块黑豆腐（用黑豆做的豆腐），一块烧汤，剩下的另一块就让我给处理到这个菜里了😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/3勺酱油
- 1个大青椒
- 1勺淀粉
- 1块豆腐
- 几滴香油
- 半勺料酒
- 半根胡萝卜
- 四朵木耳
- 适量植物油
- 适量花生米
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 三片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量盐
- 适量薄盐生抽
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.把所有的食材洗干净，准备好；
2
2.鸡胸肉切1~1.5厘米左右方丁加入适量的盐和水淀粉抓匀备用，胡萝卜切丁，洋葱切片，青椒切片，豆腐切成小方块，姜切丝，木耳事先泡发撕成小块，花生米可以放入烤箱事先烤熟，也可以炒熟去皮备用，
3
3.热锅入油，油温烧至8成热后倒入事先准备好的豆腐丁，两面炸至金黄后留底油捞出来备用；
4
4.加入鸡肉丁翻炒均匀，至肉色变白，捞到一边留底油，加入洋葱，胡萝卜，青椒，姜一起翻炒均匀，加入适量的盐，料酒，生抽，酱油，锅边浇一点水，不让菜烧糊，继续翻炒均匀至九成熟后，加入事先炸好的豆腐丁和花生米，加入适量的味精或者是鸡精粉，加入一勺或者是半勺豆瓣酱，滴几滴香油翻炒均匀后出锅装盘。
