零失败的乡巴佬鸡蛋做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1块桂皮
- 1罐啤酒
- 2个八角
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 3片香叶
肉类
- 16个鸡蛋
调味品
- 5颗冰糖
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
190.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋要凉水下锅煮，煮10分钟左右捞出放冷水浸泡15分钟后剥皮
2
倒入一罐啤酒，适当老抽和生抽，放入八角，桂皮，香叶，花椒等大料，加入冰糖
3
中火煮沸后转小火煮20分钟
4
在料水里泡一晚会更好吃
5
冷水锅中放入鸡蛋，加入食盐，加盖煮10分钟左右，煮熟后盛到凉水中，将鸡蛋壳剥掉，锅中倒入啤酒、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽，再放入鸡蛋，用铲子翻动，加盖小火慢炖20分钟左右即可。
