草莓芒果塔
简单
4人份
用君之的柠檬奶油塔的塔皮&君之的卡仕达酱&新鲜的草莓芒果:D 做出好看的甜品是最大的满足啦=v=
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉（塔皮）
- 150g牛奶
- 15g低筋面粉
- 15ml冷水（塔皮）
- 2个蛋黄
- 45g黄油（塔皮）
- 6g糖粉（塔皮）
- 适量水果
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切小块与面粉糖粉混合 用刮板不停切使黄油成小颗粒
2
面粉坑中加入冷水 揉成面团 静置一小时（放冰箱也可）
3
卡仕达酱】面粉过筛 蛋黄加入细砂糖打发 加入面粉 继续用打蛋器搅拌均匀
4
牛奶煮开 倒1/3入蛋黄糊 边倒边搅拌 剩下的牛奶继续倒入 搅拌均匀
5
拌匀的蛋黄糊过筛倒回奶锅 小火加热不断搅拌直至细腻浓稠 立即离火放入凉水盆快速冷却 卡仕达酱完成 可以冷藏 当天吃完
6
面团擀开铺在6寸派盘内 用叉子戳一些孔 放上锡纸石子或黄豆防止鼓起 入烤箱190度上下火 中层15分钟左右
7
派皮冷却后 填入卡仕达酱 放上水果 完成=v=
