好吃又好做的五仁月饼
简单
4人份
五仁馅的点心都是我的最爱，自己做的好吃又放心，以下步骤不传图了，有机会再传，
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125克面粉
- 130克转化糖浆
- 150克果脯类
- 200克普通面粉
- 350克坚果类
- 4克枧水
- 50克油
- 75克水
- 85克油
- 五仁馅
- 饼皮
调味品
- 120克白糖
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
坚果和果脯类混合，加入白糖，油，水，最后加入面粉捏成团混合备用
2
做饼皮糖浆和枧水先搅打一下，然后加入油搅打乳化1分钟，最后加入面粉，先用刮刀拌匀，在用手揉匀，放入保鲜袋松弛备用
3
现在分陷料，按50克月饼模具做，喜欢大馅的分35克一分，新手建议30克好包，分好陷料再分饼皮，看你分的陷料大小分，最后凑成50克就行，
4
一个一个包好，这时先预热烤箱，上下火210度，接下来拿一个包好的月饼，均匀的滚上点面粉防沾，用模具一压放在考盘上，依次压好后，拿喷壶在月饼上方喷点水，不是一个一个喷哦，是整体的喷，按两次就可以了，喷完送入烤箱
5
月饼送入烤箱高温定型6分钟拿出，刷蛋黄液，蛋黄液是用一个蛋黄加点水稀释的，拿羊毛刷沾点在碗边刮一下，再挨个轻轻刷一层，宁少勿多，刷完送入烤箱再考15分钟左右，盯着看状态，上色可以了，就烤好了，不要烤过了，各家烤箱温度不一样。
6
这是我的第一个菜谱哦，也算是记录一下，以后在做，我也好方便找，写的不好请见谅哦
