煤球米糕—简单版
简单
4人份
本来要做昨天人家发的那款菜谱的.我在一个公众号里看见过做法推送.因为做起来麻烦.我打算周末做的..然后人家比我提前发了.我马上拔草吃了那款.实在口感不适合我.做起来也比较麻烦.材料又多.今天研究了一个简单又好吃的！没想到成功了！........................特别说明一下.如果没有黑米粉的.可以用3克竹炭粉.150克面粉.其它不变！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克黑米粉
- 2克泡打粉
- 2克酵母
- 50克面粉
- 一个4寸活底模
- 一根粗吸管
- 适量水
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料混合..边搅拌均匀边加水.刮刀刮起流下时候能缓缓流下的！我因为是试着做的.之前没拍照.做到这一步想想万一成功了呢？还能发菜谱..这心态...啧啧！
2
搅拌均匀后..把模具涂一层油.然后倒入蛋糕模具.推荐活底模.我没有活底的.我剪了一个油纸铺底下！
3
倒入模具..室温发酵一小时.夏天减少时间.发到二倍大小就可以！
4
发酵好以后.大火把锅里水烧开.然后放下去蒸15分钟！改用中火.中火.中火！关火后再焖二分钟再开盖！
5
蒸好后倒扣.我的可能火大了一点.中间鼓起了.不过没事.反正是用底部朝上！如果脱不下来.就用脱模刀脱！
6
准备一根喝珍珠奶茶的大吸管！我本来想用笔筒.然后我发现肯定不好用.比较厚.想了半天想到这吸管.发酵时间.我跑出去买了一杯奶茶.....这也太拼了！
7
米糕倒扣...然后用吸管扎煤眼...动作要轻.最好凉了后扎..我赶时间.我热的时候扎了！
8
扎好后..把模具壁上的米糕刮下来.撒上做煤灰！
