包罗万象的腐乳红烧肉
简单
4人份
家有顽童两枚已经注定一碗普通红烧肉满足度是不够的，于是每次都会加入不同的元素，不好吃是不可能的，只有“好吃”和“更好吃”。
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食材清单
其他
- 5粒丁香
- 15个百叶结
- 15个鹌鹑蛋
- 2个八角
- 料酒
- 桂皮
- 生抽
- 笋
- 老抽
- 腐乳
- 香叶
肉类
- 500克五花肉
- 肉桂
蔬菜类
- 姜
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉冷水焯一下，热锅不放油，下五花肉中火煸炒至变色，下入香料和姜片。
2
加老抽上色。
3
加搅开后的腐乳，生抽调味。
4
加500克料酒烧开，改小火炖一小时。
5
加入切好的春笋，继续炖半小时。
6
加入划了几刀的熟鹌鹑蛋，冰糖，继续小火炖15分钟。
7
加入百叶结，搅拌均匀小火再煮15分钟。
8
大火收下汁，开吃！
