一口气五碗饭的酱茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个茄子
- 1碗猪肉
- 2瓣蒜
调味料
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一只茄子，一个土豆，洗净。
2
土豆切滚刀，茄子用手撕开。
3
猪肉切片，大蒜拍扁切块。
4
起锅烧油，放多点，约四大勺。先将茄子大火炒软，再加入肉炒变色，最后加入土豆、大蒜和豆瓣酱两大勺，炒至土豆变色。
5
加水没过食材，倒入老抽一勺，料酒两勺。
6
煮至沸腾，盖锅盖，转小火，焖煮20分钟。再加入等量蚝油、鸡精、食盐、白胡椒、黑胡椒调味。
7
一道软烂香浓的酱茄子就做好啦。
