自制清甜酒酿
简单
4人份
作为一个嗜甜患者，为了减肥不能吃糖，所以总是探索各种更健康还解馋的天然糖分。自从学会了做酒酿，家里的酒酿就没断过，每天都要挖一勺来吃(>^ω^<) 直接吃超级甜，还有浓浓的酒香！ 或者用来做甜羹、拌酸奶、做稠鱼烧的馅料，都超赞～而且做法很简单哦！
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食材清单
其他
- 400克糯米
- 一包甜酒曲
- 适量凉开水
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
400克糯米放入电饭煲中，1:1.2的比例加水，选择“柴火饭”模式，蒸熟。
2
趁蒸米的时间，把所有的容器都用沸水杀菌。
3
蒸熟的糯米搅拌晾凉，凉到30度左右。
4
放凉的糯米放入可密封的发酵罐中，撒上一包酒曲（留一点点酒曲，等最后在最上面撒一些），少量多次的加入温开水。加水的量根据自己喜好确定，喜欢出酒多的酒酿就多加些水。
5
搅拌均匀的糯米用勺被抹平，用筷子在中间挖一个洞，撒上剩下的酒曲，再加一点水。
6
放入发酵机中，选择米酒模式，等待36个小时～
7
酒酿做好啦！揭开盖子酒香四溢，用勺子轻轻一按都是甜甜的酒～
8
最爱的甜羹～酒酿蛋～
9
拌到水果酸奶里面一起吃，味道也超好～
