比包子省事让你馋的流口水的老北京大懒龙
简单
4人份
老北京离不开这大懒龙，以前馋了就让妈妈给做，最近疫情也不能去老妈那了，撸起袖子自己干，谁让我就馋这口了呢😋
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 250克猪肉馅
- 2勺黄酱（选择性）
- 300克温水
- 500克面粉
- 5克酵母
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量香油
蔬菜类
- 2片姜
- 半根大葱
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把糖、面粉，酵母用温水活成面团后发酵。我放的烤箱发酵40度40分钟。没有烤箱可以放在温暖的地方，主要现在冬天不好发我就塞烤箱里了省事。面团大概到2倍大就好了
2
面发酵的时候调肉馅。猪肉馅里加一颗鸡蛋增加黏性，加姜末，生抽，老抽，根据你的咸淡口味加佐料，我还放了2勺黄酱，不喜欢或者没有的可以不加。葱切沫放香油喂上。调好猪肉馅再把葱和香油混合好的加进去。我比较懒，用搅拌机把葱打碎了。
3
把发酵好的面团揉一会排气然后擀成大面片，长方形，注意下面不要粘住，撒点面粉
4
把肉馅用勺子抹在上面，抹匀
5
抹好后从一边卷起来，两边收口，放在锅里，没有屉布的刷油
6
开锅后蒸18分钟，蒸好后盖盖子闷2分钟再开盖
7
切块就可以吃了，太香了真的
