香煎蛋猪脑
简单
4人份
自创菜色，第一次发。大家多多包涵！
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食材清单
其他
- 1勺孜然
- 1勺黑胡椒
- 2个猪脑
- 2勺生抽
- 3个鸡蛋
- 3勺料酒
- 3勺麻油
- 4瓣大蒜
- 两小勺盐巴
蔬菜类
- 2根香葱
- 3片生姜
调味料
- 一小勺糖
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.猪脑血丝挑干净，放水里洗净血丝，控干
2
2. 腌猪脑:生姜压汁，一小勺盐巴，一小生抽，两勺料酒，孜然黑胡椒各撒一点，腌制10分钟。
3
3.制作蒜泥酱：蒜打成泥，放一小勺糖。到麻油腌过蒜，腌制5分钟
4
4.鸡蛋3个放入盐一小勺料酒葱花打散
5
5.锅热了之后猪脑放入煎锅连同腌汁，盖锅小火3分钟。
6
6.把猪脑赶到锅中心，加入一点料酒之后四周浇入蛋液，这个时候转中火
7
7.蛋煎熟了之后关火，猪脑上铺蒜泥。完工！
