减脂餐~凉拌玉米笋
简单
4人份
初夏节气将至，天气逐渐转暖，各种凉拌菜开始受欢迎。如何吃饱、吃好、还不长肉，一直是困扰每一个女孩的难题。玉米笋是这几年流行的一种高端蔬菜，低糖，低卡，高纤，热量很低，几乎不含脂肪，特别适合减脂期间食用，吃起来脆脆甜甜的，香嫩可口。芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。这款凉菜用玉米笋加上芦笋、蔬菜和干果等，有饱腹感，营养全面，口感也更加丰富。玉米笋我选的是下厨房市集设计师生活馆的新鲜玉米笋，链接http://www.xiachufang.com/goods/91270/。
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食材清单
其他
- 10根芦笋
- 15根玉米笋
- 1个紫甘蓝
- 1勺米醋
- 1包每日坚果
- 半勺生抽
- 各1个红、黄彩椒
蔬菜
- 1个紫洋葱
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选新鲜的玉米笋。
2
去皮去须。
3
将玉米笋洗净，对半切开，再切成3厘米左右的小段。
4
锅里烧开水，水开后放入玉米笋，焯水两分钟左右。
5
捞出。
6
放入凉水盆内。
7
嫩芦笋切去老根，切小段。
8
放入开水中焯水两分钟左右。
9
捞出。
10
过一下凉水。
11
控干水分备用。
12
紫甘蓝、紫洋葱和彩椒分别洗净，切细丝。
13
放入大盆内。
14
加1勺盐。
15
半勺生抽。
16
1勺米醋。
17
搅拌均匀。
18
最后加1包每日坚果。
19
搅拌均匀即可。
20
开吃！
