薯片吃不完怎么办？教你自制鸡米花（薯片版）
简单
4人份
前段时间去超市买了零食，顺便买了几包薯片准备看剧时吃。 前几天拆了一包经典原味，嗯？好吧，我确实接受不了只有咸味的薯片，吃了几片，剩了一大袋，丢了又可惜，想了下，那就干脆当面包糠做成麻辣薯片鸡米花得了。 完全懒人版做法，简单几步就能做出好恰的鸡米花。
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食材清单
其他
- #主料：
- #调料：
- #配料：
- 1个鸡蛋
- 1勺淀粉
- 2勺辣椒面
- 2勺面粉
- 小半勺料酒
- 小半勺生抽
- 小半勺蚝油
- 小半勺黑椒酱
- 没吃完的或整包的都可以薯片
肉类
- 2块鸡胸肉
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 1小撮盐
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
① 将面粉与淀粉按2：1的比例调和，2勺面粉，1勺淀粉。
2
② 小葱切葱花，薯片直接在袋子里揉碎，不用倒出来。
3
③ 打1个鸡蛋霍霍匀备用。
4
④ 将鸡胸肉洗净切块儿，加1勺蚝油，小半勺生抽，小半勺料酒，小半勺黑椒酱（黑胡椒碎更好）和一小撮盐腌制15分钟。
5
⑤ 将腌制好的鸡胸肉裹上鸡蛋液。
6
⑥ 将裹好鸡蛋液的鸡胸肉再裹上一层面粉，然后再裹一层鸡蛋液。
7
⑦ 把裹好鸡蛋液的鸡胸肉放入已经捏好的薯片碎袋子中，让它们坐一次疯狂的过山车（其实就是扔进去后捏紧袋子使劲摇晃）。
8
⑧ 起锅热油，放入筷子能冒小气泡后，将裹好薯片碎的鸡胸肉放入，炸2至3分钟，炸至金黄捞出沥油。
9
⑨ 完全炸完后，再热油3成左右，倒入复炸一次即可。
10
⑩ 喜欢吃辣一些的可以炒个油辣子，锅内留炸鸡块的底油，倒入辣椒面，翻炒几秒后直接下炸好的鸡块再翻炒几下即可。
11
⑪ 最后加入葱花点缀。
