香拌茼蒿
简单
4人份
在古代，茼蒿被誉为“皇帝菜”，是宫廷佳肴，它含有特殊香味的挥发油，散发着蒿之清气、菊之甘香，入口细品，确实不同凡菜！
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食材清单
其他
- 1/2汤匙香油
- 1/4茶匙蘑菇精
- 100克白豆腐干
- 1个红尖椒
- 200克茼蒿
- 2瓣大蒜
调味品
- 1汤匙醋
- 1茶匙白糖
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茼蒿洗净，用沸水稍焯（放入滚水中要即刻捞出）后浸入冷开水中过凉，捞出，沥干水分，切小段；白豆腐干洗净，切小丁；红尖椒洗净，去蒂、去籽，切粒；蒜剥皮，洗净，切碎。
2
将茼蒿段、白豆腐干丁、尖椒粒、蒜碎共同装入大碗中。
3
加盐、醋、白糖、蘑菇精、香油调味，拌匀即成，喜食辣味的还可以加点辣椒油。
