简单易做的百叶蒸肉末
简单
4人份
小时候妈妈经常做这道百叶蒸肉末，纯正的江南风味
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 3勺生抽
- 500克前夹心肉
- 两张百叶（千张、豆皮）
- 少许白胡椒粉
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
239.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪前夹心肉剁成肉末，加入葱末、姜末、蚝油、生抽、老抽、食盐、白胡椒粉、味精、食油、少许糖，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲
2
百叶切成细丝，淋入少量生抽老抽调味
3
准备一个大碗，底层铺上准备好的肉末，上一层铺百叶，可交替铺多层
4
蒸锅上汽后蒸20分钟即可，根据用量可适当调整时长
