吃一次就停不下来的红薯凉粉

简单 4人份

老家适合种红薯,红薯粉都是自家做的。自己种的红薯自己做的粉自己做成红薯凉粉,吃的放心😊做好的红薯凉粉可以用蒜汁凉拌,可以熬烩菜,还可以炒凉粉

吃一次就停不下来的红薯凉粉
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食材清单

其他
  • 1碗红薯淀粉
  • 4碗水

营养成分

热量

213.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

10.0 克

纤维

2.0 克

2.0 克

938.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

红薯粉和水(我用的凉水)按1:4泡透。闷透,没有干粉,粉和水融为一体即可。

2

泡透的红薯淀粉,用豆浆过滤豆渣的网筛把杂质滤掉。

3

泡开的红薯粉水倒进锅里,开火。

4

用勺子不停的搅拌,直到咕嘟咕嘟冒泡泡为止。

5

熬制到勺子舀起来往下倒,是一条线的状态,而不是一段一段的即可。

6

准备呈粉的盆里抹一圈食用油(凉透之后好倒出来),然后熬制好的红薯粉呈入盆中。自然凉透。

7

凉透的红薯凉粉倒扣到碗里,像一个巧克力味的蛋糕

8

先切片,再改刀切成条。

9

切好的放到盘子里。捣蒜汁,放香油,芥末油,白醋。调好的忘记拍图直接上桌被消灭掉了✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

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