紅豆抹茶瑞士卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克蜜红豆
- 30克糖（打发蛋白）
- 5克糖（打發奶油）
- 60克牛奶
- 60克食用油
- 6个鸡蛋
- 7克纯抹茶粉
- 90克低筋面粉
- 90克重奶油
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶➕食用油➕抹茶粉➕低筋粉➕蛋黃混和成蛋黃糊
2
蛋白打發到硬性之前
3
預熱烤箱160攝氏度
4
蜜紅豆舖底，淋上蛋黃糊，整理平整，我是用攪拌匙的
5
160攝氏度烤三十分鐘，與此同時，攪拌頭和打發奶油的容器一同放冰箱冷藏
6
烤好後晾幾分鐘，在尚有溫度時，舖在一張足夠大的油紙上，先捲1/3，然後放冷藏格
7
趁蛋糕卷冷卻時，打發奶油。需要打到八分，狀態比較穩定
8
塗奶油
9
卷
