零失败的糖醋小排骨
简单
4人份
糖醋小排骨一直是我自己的最爱，终于为自己做一道菜，虽然家人也很爱吃，但是女人要对自己好一点，不是嘛(≧∇≦*)
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食材清单
其他
- 1000克排骨
- 100克油
- 1勺老抽
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3勺醋
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
调味料
- 50克糖
- 5克盐
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
617.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1000克纯排，改刀切块儿，我这个是煮的，不用太小块，不用担心炸不透
2
小排先焯水，然后换干净水，下入小排，下入料酒，盐，姜片，葱段，大料，煮40分钟，煮熟
3
起锅烧油，煮熟的小排下锅煎，油不用太多哦
4
煎到两面儿或者四面儿金黄就行，其实也不是金黄，就是有炸硬的赶紧就行
5
倒入酱油，老抽，醋，白糖，水，开始大火煮入味儿，水不要太多，没过排骨的一半儿就行
6
看，收汁儿差不多了，收汁儿的时候不要离开人哈，很快的，而且有糖容易糊，还是要看着哈
7
出锅装盘，喜欢汁多的可以留一些，我喜欢干一些的，有干烧的感觉
8
还不错，讲究的可以撒点儿白芝麻，品相更好哦
