压锅萝卜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许香葱
- 10g生抽
- 1个大白萝卜
- 2g淀粉
- 30g五花肉
- 30g葱
- 400g开水
- 50g料酒
- 50g黄酱
- 少许五香粉
- 少许白胡椒粉
- 少许香油
蔬菜类
- 1小块姜
调味品
- 15g白糖
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜切滚刀块，放入3g盐腌制20分钟，姜块用刀拍一下放入料洒里泡20分钟
2
葱切块，姜切片，香葱切碎，五花肉切片
3
锅里放入少许油，放入五花肉煸炒，倒入黄酱小火煸炒，分次加入姜酒，熬至粘稠，点入少许香油，放入葱姜炒香，加入400g开水，把汤汁倒入高压锅
4
萝卜腌好，用水洗一下放入高压锅，加入少许白胡椒粉、少许五香粉、15g白糖、10g生抽，上气后压10分钟
5
萝卜从高压锅取出放入炒锅中，加入适量汤汁，收汁，放入水淀粉勾芡装盘，撒上香葱
