抓住春天的最后一抹绿-------压面机版韭菜盒子

简单 4人份

今天买到有机小韭菜,做了韭菜杏鲍菇炒鸡蛋,鲜香脆嫩,那叫一个好吃,剩下的想想做韭菜盒子一定不错,于是有了这个压面机版的韭菜盒子

抓住春天的最后一抹绿-------压面机版韭菜盒子
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食材清单

其他
  • #韭菜一把
  • 280克开水
  • 500克面粉
  • 55克(按面粉吃水量添加)凉水
  • 切小粒的杏鲍菇适量
  • 洗净滤干的虾皮适量
  • 生姜粉少许
  • 生抽
  • 胡椒粉适量
  • 辣椒粉或香辣油(不吃辣可以不放)
  • 鸡精少许
  • 鸡蛋2-3个
调味料
  • 盐适量
谷物
  • 玉米油适量

营养成分

热量

613.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

63.0 克

纤维

6.0 克

17.0 克

430.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料

2

将面粉边加开水边搅匀,

3

再加少许清水和成柔软光滑面团,

4

盖膜松弛半小时,我偷懒顺手就将和面盆扣着了,免得盖保鲜膜了

5

这时将韭菜切碎,锅烧热,

6

倒入玉米油(油要多些)鸡蛋加少许盐打散,倒入油锅快速划散,盛起

7

再下洗净滤干的虾皮煸炒出香味,盛起

8

最后下杏鲍菇粒炒出香味,关火盛出

9

等油锅降温后,将切碎的韭菜和鸡蛋虾皮杏鲍菇一起倒入锅中,加盐,胡椒粉,生姜粉,生抽,鸡精和少许辣椒粉(或香辣油,不喜欢吃辣的可以不放),翻拌均匀,盛出

10

松弛好的面团和韭菜馅

11

分割面团

12

洒面粉,过压面机成长方形

13

在三分之二处铺满韭菜馅,

14

从左至右折叠成一个正方形

15

大韭菜盒子

16

锅烧热,倒少许油,将大韭菜盒子放入,盖盖中火两面煎熟

17

可以很豪放的卷起来或抓着吃,也可以切开食用

18

吃煎炸食品时为避免上火最好搭配杂粮粥或水果哈

19

多余的明早回锅配牛奶上燕麦粥还是一顿不错的早餐

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