火爆鸭胗
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个鸭胗
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 4瓣蒜
- 6个小米椒
- 6根二荆条
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量胡椒粉
- 适量花椒
- 鸡粉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 白砂糖
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸭胗切花切片随意。
2
2.用淀粉+水洗3分钟搞掉血水后冲洗干净。
3
3.用料酒+姜末+生抽+耗油+胡椒粉+鸡粉+淀粉，将鸭胗腌制起来，去腥！
4
4.二荆条和小米椒切圈，蒜拍扁，姜切丝。
5
5.热锅冷油炒青红干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣酱，炒出红油。
6
6.加入鸭胗，大火炒，加白糖，生抽。
7
7.最后加花椒面炒熟出锅，也可看个人口味进行调味。
