小美紫薯馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水
- 150克水
- 1个紫薯
- 200克面粉
- 2克酵母
- 3克酵母
- 5克橄榄油
- 白面面团
调味料
- 20克白糖
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯面团
2
1.紫薯去皮切小块，加水放进主锅，设定10分钟100℃速度小勺
3
2. 紫薯放凉，10秒速度6
4
3.加入酵母，糖，30秒速度2搅拌一下
5
4.加入面粉，盐，30秒速度3-6
6
5.设定揉面模式2分钟
7
白色面团
8
1.水，酵母，糖，橄榄油，加入主锅，设定2分钟37℃速度2
9
2.加入面粉，设定30秒速度3-6
10
3.设定揉面模式2分钟
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取紫薯面团，擀成长方形，取白色面团，擀成长方形，两个叠加在一起，擀面杖轻轻擀两下，然后卷起来，搓成长条，切成刀切馒头
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今天我铺了烘焙纸，没有蒸锅刷油，然后放入蒸锅，盖好盖子，发酵一倍大
13
加入500克开水，设定30分钟温度最大v速度1
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时间到，太治愈了，又好吃有好看
