蒲瓜炒肉片
简单
4人份
我家不知道是有多喜欢吃这蒲瓜呢，一到夏天，三天两头炒它。用它炒个肉片很美味，简单又快手。这瓜怎么说呢，比冬瓜脆，比黄瓜清甜，有着西葫的口感和营养，但比西葫芦好吃多了，所以夏天别老吃冬瓜了，可以选它一样不上火不长肉。做法也没有西葫芦那么讲究，随便炒炒就行，不在乎火大了小了的，也不容易营养流失。夏天炒它好吃不上火。
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1截胡萝卜
- 1颗小葱
- 1颗蒲瓜
- 2大勺油
- 2瓣大蒜
肉类
- 200克瘦肉
调味料
- 2小勺盐
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挑选鲜嫩的蒲瓜冲洗一下，再准备一块瘦肉
2
蒲瓜青皮刨去切成均匀厚薄的小片。肉也切成片放碗中加入少量的盐，适量的淀粉抓捏一下，可以更嫩滑。再切点胡萝卜片，葱蒜末做配料。把食材都准备好。
3
锅内倒入适量的色拉油烧热放入胡萝卜片蒜末，注意翻炒，炒出胡萝卜色和蒜香味。
4
再放入肉片翻炒到变色
5
加入蒲瓜片，并撒上适量的盐
6
翻炒至瓜片变软出汤汁，略收一下入味，撒下葱花拌匀就可以出锅了。
