艾叶糍粑（懒人版•无心）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克糯米粉
- 300克艾叶
- 3张芭蕉叶
- 少许水
- 适量食用油
调味料
- 200克白糖
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老家门前正好有片艾草～可惜是大叶的（小叶不好找呢），味道会比小叶要苦些，摘嫩的～洗净
2
水滚后，放入艾草煮十分钟左右（或者放高压锅，压一下），煮烂些～等会好捣碎了
3
把艾草捞出，凉了之后挤干水分（水是苦的），老家没有料理机～我用擀面杖把艾草捣烂（如有料理机，挤干水分的艾草加点清水就可以了）
4
糯米粉＋白糖（喜欢吃甜甜的，可以再多加点糖）＋艾草……揉成团（干的话可以再加点清水）我图片中的样子是有点干的，需要加点清水，让它看起来光滑的样子
5
洗净芭蕉叶，裁剪大小，晾干表面的水分备用
6
把大面团分成小剂子，揉圆
7
在艾叶糍粑表面抹上一层薄薄的油，然后用芭蕉叶包起来
8
放入锅中蒸20分钟就好啦
9
妈妈说…她小时候吃的就是这种没有馅料的，虽然现在馅料多种多样，她还是怀念种单纯的味道
