椰浆黄金（南瓜）糕
简单
4人份
奶奶👵种的南瓜用了2/3蒸排骨，还剩下一点，然后椰浆也开了有两周了，南瓜🎃糕走起😁😁😁
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食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 160克低筋面粉
- 1个8寸圆模具
- 2个鸡蛋
- 30克（按个人喜好）细砂糖
- 350克南瓜泥
- 4克酵母
- 80克椰浆
- 适量提子/蔓越莓
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
纯粹记录一下，很多照片忘拍了
2
1、蒸熟南瓜沥干水份（取南瓜泥350克），两种面粉过筛备用。
3
2、南瓜泥中加入糖搅拌均匀至糖融化；
4
3、继续加入酵母搅拌均匀；倒入椰浆搅拌均匀（如下图）；
5
4、南瓜糊加入鸡蛋搅拌均匀，分2-3次加入面粉，翻拌均匀。
6
5、模具涂点油，把面糊倒入模具，抹平表面，常温（坐标广东）发酵大概1小时（看状态不要发过了），面糊大概是模具的1/3高，忘记拍照了。
7
6、发酵至两倍大（如下图），加入提子干或蔓越莓干。
8
7、锅里准备充足水，大火烧开，放入发酵好的面糊，中火蒸60分钟关火焖几分钟，出炉啦！（去接孩子，家里人提前10分钟关了火，正常是中间鼓起来一点😂）
9
蒸好的样子👇👇👇
10
开吃喽！老妈说味道棒棒哒😋😋😋
11
给80分，点个赞吧👍👍👍
