泡椒黄花鱼
简单
4人份
买了一条一斤多的黄花鱼，想起爸爸爱做的家常鲫鱼，口水直下三千尺，于是乎翻找出几颗泡姜泡椒自己摸索着做做，虽然没有用芹菜，但是味道真的太赞了，只能说泡菜乃我川菜神器也！
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食材清单
其他
- 料酒
- 泡姜泡椒
- 生抽
- 蒜
- 豆豉
- 黄花鱼
蔬菜类
- 姜
- 小葱
调味料
- 盐
- 豆瓣酱
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
763.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主料配料一览图，鱼打理好之后用生抽和姜以及料酒腌制一会儿。还记李安《饮食男女》里老朱说，鱼不要用盐腌制，盐吸干水肉质就老了，我一直谨记在心。。。。
2
腌制好之后，用水略微冲一下，热锅入油，放入鱼煎到两面金黄。
3
然后下准备好的配料炒香（豆豉，泡姜泡椒，蒜，姜，豆瓣酱，我还放了点甜面酱）
4
加适量水，老抽少量，生抽少量，烧到汤汁快要收干即可。
5
最后撒上葱花就上桌，鲜嫩无比啊！！吐血推荐！！简单快手！！
