土豆烧鸡胗
简单
4人份
应该是鸡胗炖土豆，可是因为今天买的鸡胗是冻的，回来缓完，有的就像没了水分干巴巴的，问了店家说能吃说是比我买的干吧的他家拿回去做着吃，哎，这样的回答属实让无语，咋滴也是有点不放心就扔掉了，所以鸡胗少了，只能换名字😁
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个干辣椒
- 1勺老抽
- 1瓣蒜
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 500克鸡胗
- 少许蚝油
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味品
- 3块冰糖
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鸡胗洗干净，改成花刀备用，土豆切成菱形块备用
2
锅中放水，放入八角姜片葱切好的鸡胗，放入料酒，锅开除去血沫，把鸡胗重新洗净备用
3
锅微热放油，小火放冰糖，慢慢炒至变色
4
放入葱姜蒜爆香，放生抽少许老抽少许蚝油少许，再放入鸡胗和土豆炒一下，炒一会添少许水，倒入高压锅里炖八分钟，再倒入炒勺收干汤汁
5
非常好吃的土豆烧鸡胗就完成啦！其实应该叫鸡胗炖土豆的，可是今天由于鸡胗少了，所以只能是土豆烧鸡胗啦
