爽滑利口！喷香的油泼面！
简单
4人份
是否在怀念某个小巷，或者学校、公司、家的附近的小吃店，有一种记忆沉淀，叫好吃的油泼面！😁️ 走起，在家随吃随做，来一碗好吃爽口的油泼面！ 真的超好吃！😋️😋️😋️
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食材清单
其他
- 0.5小勺花椒粉
- 1份宽面
- 1大勺辣椒粉
- 2大勺生抽
- 3瓣蒜
- 6大勺食用油
蔬菜
- 1颗青菜
- 适量黄豆芽
蔬菜类
- 1根小香葱
调味品
- 1大勺醋
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
768.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
126.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备基础食材：青菜1颗，豆芽适量，葱1颗，蒜3瓣（2大1小），宽面一份（外面市场买的），辣椒粉1大勺，花椒粉
2
5小勺，生抽2大勺，醋1大勺，盐1克（1小撮），食用油6大勺。
3
大小勺区分如上图中所示。
4
把宽面片，中间放一根筷子，按压。
5
拿开筷子，面片上会有一条痕迹。
6
两只手各捏住面片两头，上下轻摔抖面片，面的中间部位，可轻轻摔打至菜板上，从而把整个面片拉长。注意！两边厚度适中后，中间位置要用手去稍微拉伸至一致。
7
沿着中间痕迹，轻轻撕开。
8
把面片一分为二，分成两根面条。
9
煮面：水烧开后，煮面2分钟捞出沥一下水份，盛出备用。
10
水烧开后，黄豆芽焯水15秒~20秒，青菜焯水20秒，捞出备用。
11
切好蒜沫、葱花🌸备用。
12
把面条、青菜、黄豆芽、葱花、蒜沫、辣椒粉、花椒粉、生抽、醋、盐，全部摆放好，等待淋热油。
13
油烧热后（油烧至升起微微油烟），淋上即可！瞬间飘香满屋！😋️顺滑利口，简直太好吃！😊
