爆浆蓝莓麦芬（橄榄油版）
简单
4人份
蓝莓季到了，一定要做这款颜值口感兼备的爆浆蓝莓麦芬，无需打发，不用黄油，食材及做法都超级简单。麦芬不像戚风蛋糕那么细腻，显得更加“粗犷”，但相比那些细腻的蛋糕，它的优点是简单，省时，100%成功。 此方子是七个中号纸杯蛋糕的量，烤箱是52升的，可根据自家烤箱大小及需求来调整用量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克泡打粉
- 160克蓝莓
- 165克牛奶
- 1个（约50克）鸡蛋
- 200克低筋面粉
- 60克橄榄油（或玉米油）
- 7个中号纸杯
调味料
- 60克绵白糖
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前准备好所有食材。
2
160克蓝莓冲洗干净，沥干水分，备用。
3
注意：蓝莓一定要晾干，效果最好。
4
1个鸡蛋，60克橄榄油倒入大碗内。
5
加入60克绵白糖。
6
搅拌均匀，至绵白糖充分溶解化开。
7
加入165克牛奶。
8
搅拌均匀。
9
加入200克低筋面粉和10克泡打粉。
10
切拌，成面糊状，拌到没有干粉在外就行，无需过度搅拌。
11
加入晾干的蓝莓。
12
轻轻搅拌均匀。
13
将面糊依次装入准备好的纸杯，7、8分满即可，装好后在桌面上轻轻嗑两下，把面糊里的大气泡震出来。
14
烤箱180度，预热10分钟。将纸杯放烤箱中层，烤30分钟。
15
各家烤箱火候不同，建议最后十分钟随时观察变化。
16
麦芬一点点鼓起来了，表面上色呈金黄色即可。
17
麦芬是否熟，最简单的验证办法：用牙签扎到底，牙签取出是干净的就是熟了。
18
爆浆蓝莓蛋糕。
19
爆浆效果超赞。
