葱烧牛蹄筋
简单
4人份
牛蹄筋富含胶原蛋白，不含胆固醇！ ❤口感像海参一样！棒棒的！
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食材清单
其他
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
- 老抽
- 花椒面
- 蚝油
- 蹄筋
蔬菜
- 姜、蒜
蔬菜类
- 大葱
调味料
- 白糖
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我们这里买的蹄筋是熟的（带皮的），拿回来改刀也要用水焯一会，焯水时放入姜片料酒。
2
大葱只要葱白，多放些油，小火慢煎，炸至表面微黄，葱油留着备用。
3
锅留底油，加花椒面炸香，加姜片和大蒜，炒出香味。加焯好水的蹄筋翻炒两下，加生抽老抽蚝油白糖咸盐翻炒均匀。可以稍微加点水再小火慢慢煨炖。
4
等到快要收汤的时候加入准备好的葱油和水淀粉勾芡，芡汁不要太厚。最后加入炸葱油的葱段。
5
出锅装盘即可。
6
搞定了！像海参一样！哈哈！有营养又含有高胶原蛋白。葱香酱香浓郁，芡汁明亮。
