椰蓉排面包

简单 4人份

方子来自安安烘培,自己根据自家量和烤箱改良,记录下以后方便操作。

椰蓉排面包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 270克牛奶
  • 3个鸡蛋
  • 40克黄油
  • 500克高筋面粉
  • 60克克椰蓉
  • 6克酵母
  • 70克奶油奶酪
调味料
  • 6克盐
  • 80克细砂糖

营养成分

热量

569.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

56.0 克

纤维

6.0 克

16.0 克

502.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面500克,蛋2个,奶油奶酪70克,牛奶270克,酵母6克,盐6克,糖30克,一起放入厨师机3挡10分钟左右,到自己停就可以。4挡10分钟,基本出膜了就,放入冰箱冷冻30分钟

2

长方形

3

涂料

4

折叠

5

把椰蓉60克,鸡蛋1个,黄油40克(热完),糖20克,搅拌均匀,放入冰箱冷藏,待面团冷冻过后,赶成长方形,放入馅料,2/3范围,然后对折,放入冷冻15分钟。

6

擀成长方形

7

切开

8

切断中间

9

穿麻花

10

成型

11

从冰箱拿出,擀成长方形,和烤盘差不多大小,设成宽条,中间再断开,两边不切断,中间穿3次,弄成麻花状态,放入烤盘直接发酵

12

发酵成功后,表面噴水或者图上蛋液,撒上杏仁片(芝麻等,看自己)。放入预热150度的烤箱,上火160,下火150,中间偏下层,烤28-30分钟即可。

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