有菜有蛋的疙瘩汤
简单
4人份
一小碗面粉一个西红柿一把小青菜两个鸡蛋，煮一大碗疙瘩汤，酸酸甜甜好味道
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 2个鸡蛋
- 一小把青菜
- 一小碗面粉
- 适量胡椒粉
- 适量葱花香菜
- 适量食用油
- 适量鸡精
- 适量麻油
调味料
- 2勺番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一小碗面粉
2
把水龙头水开到最小，一滴一滴滴进面粉，同时总筷子翻拌面粉，直到没有干粉，形成一粒一粒的小疙瘩，我喜欢大一些的疙瘩，所以水稍微多了些。
3
西红柿去皮切小块。
4
小青菜洗干净切段。
5
葱花香菜切小段。
6
锅里倒油烧热。
7
假如西红柿翻炒，一边炒一边用铲子压，把西红柿炒出汁。
8
这个样子就可以了。
9
加两大勺番茄酱，翻炒两下。
10
加水，水稍微多一点。
11
水烧开，就可以下疙瘩了。
12
把疙瘩慢慢倒进锅里，用铲子轻轻推动，防止粘锅，如果有大块的疙瘩黏在一起，记得分开。
13
水开再煮5分钟，所有疙瘩都浮起来了，关小火。
14
加入小青菜翻拌一下。
15
青菜变色，鸡蛋在碗里打散，倒入锅里不动，等1分钟再用铲子翻拌一下。
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最后加入葱花、香菜、盐、胡椒粉、麻油拌匀出锅！
17
香喷喷的面疙瘩汤做好啦！
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有菜有蛋有主食，一顿能喝两大碗，真的很美味！
