土豆炖乳鸽
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克料酒
- 2克味精
- 2克胡椒粉
- 300克雏鸽
- 3克八角
- 400克土豆
- 40克植物油
蔬菜
- 5克香菜
蔬菜类
- 5克大葱
- 5克姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将乳鸽宰杀去毛及内脏，洗净后剁成块（5厘米见方），投入沸水锅内氽透，捞出备用；2。 土豆去皮洗净后切成小块；3。 葱切段、姜切片；4。 香菜洗净切成段；5。 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入姜片、葱段和大料（八角）炸出香味；6。 锅内放入乳鸽块、土豆块煸炒片刻，倒入高汤750克，加入料酒、精盐、和味精烧沸；7。 用小火炖至乳鸽块酥烂，出锅时撒上胡椒粉、香菜即可
