【低脂甜品】燕麦糙米布丁（新增加椰子风味）
简单
4人份
🥥新增加了椰子风味版！ 印象中第一次吃米布丁是在tesco买的0.99镑muller米布丁，简直是惊为天人，粘稠的米粒和浓浓的香草味搭配在一起，香甜可口！而且热量比起蛋糕冰淇淋要低多了。小小改良一下，就是一道健康的早餐！有蛋白质碳水脂肪膳食纤维，再加颗水煮蛋就非常适合健身人士～
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食材清单
其他
- 1/8小勺香草精
- 12g（选用）奇亚籽
- 1个鸡蛋
- 1包南国椰子粉
- 2～5克黄油
- 20克燕麦
- 250克全脂牛奶
- 30克熟黑米糙米饭
- 3g（选用）椰子油
- 3颗椰枣
- 50克熟糙米
- 少许香草精
- 根据个人喜好topping（椰蓉，椰子片，坚果，芒果，蓝莓）
- 根据个人喜好随意topping（草莓，蓝莓，香蕉，椰蓉，坚果）
- 椰子版需要
- 随意蜂蜜/枫糖浆
肉类
- 少许肉桂粉
调味料
- 一小撮海盐
- 少许海盐
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
435.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶倒入奶锅中小火加热，加入一小块黄油加热至融化
2
等待过程中将鸡蛋打成均匀的蛋液。牛奶微微冒泡（不要煮开）倒入糙米和燕麦，不停搅拌。此时可以把火改小一点。
3
搅拌至牛奶再冒泡，倒入蛋液不停搅拌，搅拌到感觉越来越浓稠就可以关火了。
4
这时可以加入香草精，甜味剂（蜂蜜，红糖，枫糖浆）搅拌，用量可以边加边尝，加到觉得自己喜欢的甜度。我用的是这款低gi糖浆，甜度淡，热量低，有很香的枫糖香味。
5
最后撒上肉桂粉，椰蓉，码上自己喜欢的水果，坚果。不管是趁热吃还是冷藏后吃都别有一番风味。
6
椰子版的做法和普通版的一样，唯一不太一样的是我用椰枣来替代甜味。椰枣的话生活中不太好买，但甜味比糖浆要高，味道也很天然不人工，推荐大家家里备一点。
7
先将椰枣去核撕成小块，不嫌麻烦的可以用刀切碎。
8
奶锅里倒250g牛奶，放入椰枣碎加热。倒入熟黑米糙米饭和燕麦，不停搅拌。
9
加热至牛奶微微冒泡，倒入椰子粉继续搅拌至溶解。继续将蛋液倒入搅拌。
10
搅拌至液体浓稠，因为椰子粉里已经有脂肪了，所以不需额外添加油，但想要更香的朋友可以加一小勺椰子油。
11
这时候可以关火，撒一点海盐，滴几滴香草精调味。顶部撒上你喜欢的topping，推荐芒果，椰子片和腰果，一道热带风情的健康甜品就做好啦！
